The Borage 素食餐廳收集

建立日期：2026-07-11

基本資訊

• 餐廳名稱：The Borage
• 狀態：待整理
• Google 地圖狀態：列有營業時間
• Google 地圖狀態查核日期：2026-10-24
• 地區：高雄市鹽埕區
• 地址：高雄市鹽埕區瀨南街141-7號鹽埕第一公有市場乙27號攤
• Google 地圖：The Borage
• 電話：0933-486-259
• 營業時間：
• 價位：米其林指南公開資料約 $$
• 素食類型：素食 / plant-based
• 適合情境：米其林入選、高雄蔬食、鹽埕市場、現代蔬食

推薦來源

來源	連結	重點
米其林指南	https://guide.michelin.com/tw/zh_TW/kaohsiung-region/kaohsiung/restaurant/the-borage	米其林入選，菜系標示為素食
店家 Facebook	https://www.facebook.com/austin.cuisinier/	店家品牌與營業資訊
Google 地圖	https://www.google.com/maps/search/?api=1&query=The%20Borage%20%E9%AB%98%E9%9B%84%E5%B8%82%E9%B9%BD%E5%9F%95%E5%8D%80%E7%80%A8%E5%8D%97%E8%A1%97141-7%E8%99%9F%20%E9%B9%BD%E5%9F%95%E7%AC%AC%E4%B8%80%E5%85%AC%E6%9C%89%E5%B8%82%E5%A0%B4	店名與地址搜尋連結

餐點重點

• 米其林指南收錄的高雄蔬食餐廳。
• 公開資料定位為 100% plant-based 現代蔬食料理。

想吃原因

• 高雄米其林入選素食餐廳，地點在鹽埕第一公有市場內，型態特殊。

注意事項

• 需確認營業日與訂位方式；公開貼文曾提到 Google Maps 狀態可能變動。

備註

Google 地圖狀態查核

• 查核日期：2026-10-24（Asia/Taipei）
• Google 地圖狀態：列有營業時間
• 地圖店名：The Borage
• 查核來源：Google 地圖店家頁
• 判讀：地點頁列有營業時間／下一次開門時間，未見永久歇業或暫時關閉標示。這是地圖狀態，未電話確認；「已打烊」只表示當下非營業時段。